Vista l’importanza che assumono i dati tecnici nella degustazione di un vino tedesco, tra parentesi sono riportati grado alcolico in %, residuo zuccherino e acidità totale, ma quando li berrette dovrete ritarare le vostre convinzioni

Spumante

• Kunstler - Rheingau – Riesling Sekt 2006   (  % 12,5   Rz 13,7   Ac 7,4)

Trocken

• Schafer-Frohlich – Nahe – Riesling QbA 2006  %  12      Rz 7,5    Ac 7,4
• Rebholz - Pfalz – Im Sonnenschien – Riesling – Grosses Gewachs 2003  %  14      Rz 8       Ac 6,5

 Con Residuo zucchero

• Von Schubert - Mosel – Abtsberg – Riesling QbA 2000    %  8,4     Rz 51     Ac 8,7
• JJ Prum – Mosel – Riesling – Graacher Himmelreich – Spatlese – 2004  (non fornisce schede tecniche)
• Karlsmuhle - Mosel – Auslese Riesling 1994     % 8,1      Rz 86    Ac 11

Dolce

• Manz - Rheinhessen – Riesling Eiswein 2007 € 26,50  (1/2 bt.)    % 7,5      Rz 213  Ac 10,4

Per partecipare, essendo ormai esauriti i posti in prevendita, sarà necessario presentarsi nella mattinata di sabato mattina o nel primo pomeriggio e acquistare direttamente il biglietto alla villa.i durante  San Casciano Villa Corsini, € 25 eur0.

Se volete prepararvi, ecco in versione pdf il libretto Riesling: Sentori di Germania che Dick ed io abbiamo preparato per la degustazione, sarà distribuito ai partecipanti ma se intanto volete studiare un pochino…

E se i vini tedeschi non sono il vostro forte date un’occhiata agli altri seminari con La terza via, vini fuori dagli schemi,  con relatori SLow Food e FIVI Giancarlo Gariglio, Saverio Petrilli, Luca Orsini e Filippo Polidori, I Toscani della costa (con, tra gli altri, Sassicaia, Ornellaia e Argentiera 2004 a confronto) curata da Massimo Castellani e in chiusura l’amico Alessandro Scorsone con Sua Maestà il Sangiovese,  per chiudere in bellezzza il weekend con Testamatta, Flaccianello, Rancia, Bucerchiale…

Oltre a questo gli oltre cento produttori sotto il tendone, i gelati del Vivoli e i formaggi di Corzano e Paterno e il Rosso e il Nero a giro a fare interviste e anche Dissapore (con l’intrepida Francesca Ciancio) presente tra gli stand con le consuete sorprese e la telecamera accesa…