Corsi e aggiornamenti sul vino Archive

Assaggiatore d’Olio, un corso a Firenze con Fausto Borella, dal 22 novembre al 6 dicembre

Posted on 6 November 2010 | No Comments
Se pensate che i corsi sommelier servano a poco e che siano troppo lunghi, ecco invece qualcosa che vi farà scoprire un mondo completamente nuovo e un nuovo modo di fruire di un prodotto che diamo purtroppo tutti per scontato. E invece ci sono migliaia...
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Come si gestisce e come si lanciano i prodotti di un’azienda vinicola al giorno d’oggi? Master sul Marketing del vino 2.0…ancora pochi posti!

Posted on 22 October 2010 | 2 Comments
E’ una delle richieste che arrivano di continuo in questi mercati impazziti di oggi..oltre ovviamente alle varie domande sui social network e il “marketing ai tempi di facebook!”. La Scuola di Sant’Anna organizza con lo studio Brogi Pittalis un Master per aspiranti produttori di...
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Bastano 100 euro per adottare una vigna e fare il vostro Chianti (senza barrique): l’idea di Sant’Appiano

Posted on 14 October 2010 | 4 Comments
Salto i convenevoli che ormai Sant’Appiano la conoscete già. Però magari non sapevate che era possibile con un importo minimo adottare un filare di vigneto chiantigiano (siamo a Barberino Val d’Elsa) e partecipare alla sua vita dal campo alla bottiglia. Quanto lavorare e quanto lasciare...
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Tutti gli autoctoni italiani (e non solo) da assaggiare, dal 24 al 26 Settembre a Firenze

Posted on 27 August 2010 | No Comments
Alla Vinoteca al Chianti, ovviamente, da Andrea Formigli e tutto il suo grandissimo e solerte staff. Una delle manifestazioni private più interessanti, meglio costruite e gestite di tutta Italia e sempre un livello di proposte di grandissimo livello. E la possibilitù di comprarvi quello che...
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Integrazione ai testi sommelier: visitare la mostra Vinum Nostrum dal 20 luglio a Firenze, per esempio

Posted on 20 July 2010 | No Comments
Inaugura proprio oggi la mostra Vinum Nostrum al Museo degli Argenti a Palazzo Pitti, ideale estensione e proseguimento di quel bel progetto che fu Simposium lo scorso inverno (qui e qui le visite con Leonardo ai reperti). Un modo per capire (grazie ad una serie...
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An italian volcano in London: Salvo Foti is coming to town tuesday the 8th

Posted on 3 June 2010 | No Comments
Not only for the sommeliers of the AIS Uk association but for everyone that loves wine… The man that made the world talk about Nerello Mascalese and Nerello Cappuccio and the wonderful Etna Terroir from Sicily will be in London on Tuesday th 8th in...
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Vermentino e tecniche: Australia, California, Corsica, Umbria e Gallura alle prese con barrique, lieviti selezionati o naturali e criomacerazione

Posted on 31 May 2010 | No Comments
Fine mattinata molto interessante e denso per chi ce la faceva a seguire e resisteva alla voglia del mare a due passi con Vittorio Fiore che descriva l’uso mirato e dolce della barrique nel Candia, Jim Moore e il suo Vermentino in California (cloni, coltivazione,...
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Il Vermentino Glocal: le conclusioni di Mario Fregoni al Simposio ARSIA

Posted on 28 May 2010 | No Comments
Al termine della mattinata, parola a Mauro Fregoni che fa un bel sunto dei punti fermi (non pochi) fissati nel corso del simposio e pone nuove sfide ai produttori di Vermentino e i ricercatori che se ne vorranno occupare. E mentre parla, mi rimbalzano alcune...
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Vermentino Simposio ARSIA: la tavola rotonda “Futuro e Prospettive, aspetti di mercato e comunicazione del Vermentino”

Posted on 28 May 2010 | 2 Comments
Malgrado neanche un millisecondo sia stato nominato il web o internet la tavola rotonda di ieri quasi in conclusione del convegno ARSIA internazionale ad Alberese sul Vermentino ha messo in luce alcuni aspetti molto interessanti del prodotto Vermentino e del suo posizionamento ma anche molte...
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Il Rosso e il Nero #4: viaggio all’interno della bocca, umami e finale di assaggio

Posted on 8 February 2010 | No Comments
Concludiamo il nostro “viaggio all’interno della bocca”, novelli Asimov a cercare di far capire ai nostri 25 spettatori come si assaggia un vino e come lo si gusta, ovvero che cosa dobbiamo cercare di sentire quando lo beviamo. E quindi ecco un percorso avventuroso tra ...
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