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Corsi e aggiornamenti sul vino Archive
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Cerchi le slide delle lezioni AIS? Oggi le puoi leggere anche sul tuo iPad e iPhone
Posted on 3 October 2011 | No CommentsSe volete aggiungervi alle oltre 4600 persone che hanno scaricato le mie slides sulla Tecnica di Degustazione AIS (più del 10% dei tesserati sommelier in Italia a occhio) da oggi buone notizie. Tutte le presentazioni presenti su SlideShare sono disponibili in formato HTML5 e quindi... -
Autoctoni d’Italia 30 settembre da Burde: Etna, Montefalco e Toscana segreta con Emiliano Falsini a cena da Burde!
Posted on 21 September 2011 | No CommentsAutoctoni d’Italia sotto la guida di Emiliano Falsini, una serata alla scoperta dei vitigni che fanno grande il nostro paese e la sua enologia come il Nerello Mascalese sull’Etna, il Ciliegiolo e il Canaiolo e Aleatico della Toscana, il Trebbiano Spoletino dell’Umbria per una festa... -
Fragranze 2011 Pitti: alla ricerca del naso assoluto da sommelier
Posted on 13 September 2011 | No CommentsNel nostro peregrinare assorto di una domenica escogitando di tutto per proseguire il boicottaggio del calcio ci decidiamo finalmente di dedicare qualche ora ad un tema che riempie pagine su pagine del mondo del vino ma che non gli appartiene in maniera esclusiva ovvero quello... -
Sabato 28 e Domenica 29 degustazione per mamme e papà (e bambini) a Ruralia, Firenze con Le Città del Vino e Filippo Bartolotta
Posted on 28 May 2011 | No CommentsMolti eventi questo finesettimana nel mondo del vino (oltre ovviamente Cantine Aperte domenica vi fate una idea leggendo da Stefania e da Elena) ma vi segnalo anche questa piccola grande iniziativa di Filippo Bartolotta su a Ruralia, il bel festival della vita agricola di Villa... -
Biodinamica e Scienza, paradigmi a confronto (finalmente?): disponibili gli atti integrali del I Convegno
Posted on 4 May 2011 | No CommentsDi Biodinamica e vino se ne parla fin troppo oggi ma in pochi si sono messi fin dall’inizio in testa che per l’affermarsi di un nuovo modo di guardare al vino non poteva prescindere da due aspetti: un approccio serio, rigoroso e quanto più scientifico... -
A tavola con il Sauternes | Abbinamenti (im)possibili con i vini dolci
Posted on 19 April 2011 | No CommentsQuando si parla di vini dolci a tavola le reazioni sono spesso di orrore e disgusto e tiriamo in ballo scusanti varie per non provarci nemmeno. Vito Mollica del Four Seasons Firenze invece di fronte ai 12 vini previsti per la serata, uno per ogni... -
Morbida o secca? Per non dirlo mai più ecco il Corso assaggiatore grappa e acqueviti a Firenze dal 7 Marzo con ANAG
Posted on 23 February 2011 | No CommentsNel curriculum di ogni appassionato non dovrebbe mai mancare un minimo di nozioni sui distillati. E non parliamo di rum, whisky e altri pur validissimi distillati di altri paesi. In Italia abbiamo un prodotto unico al mondo che appartiene solo a noi e alla nostra... -
Corso Sommelier a Firenze, Siena e Lucca: partono i primi livelli AIS, siete ancora in tempo!
Posted on 11 January 2011 | No CommentsMancano pochi giorni ma fate ancora in tempo ad approfittare dei corsi in partenza su Siena (20 gennaio) Firenze, (24 gennaio) e Lucca (9 Febbraio), tre delle piazze italiane più importanti per il vino. Inutile che vi stia a dire quanto ha cambiato la... -
Viticoltura Biodinamica 26-27 Gennaio, i fondamenti della viticoltura del futuro a Cerreto Guidi
Posted on 16 December 2010 | 3 CommentsSe parlare di energia, materia e sincronie cosmiche quando pensate al vino vi sembra eccessivo, forse on fa per voi ma di sicuro che il tema vi affascini o meno è il punto chiave del fare vino oggi. Confrontarsi cone le metodiche di produzione biodinamiche... -
P er imparare a bere il caffè, Domenica 28 novembre tutti nel Mugello , offre Mokarico!
Posted on 24 November 2010 | No CommentsSe oggi da Burde vige l’odiosa abitudine di non portare il caffè con lo zucchero ma solo dopo reiterate richieste, la colpa è fondamentalmente della Mokarico, la nostra cara vecchia Casa del Caffè a Firenze, tra le prime aziende del comparto a intuire c he...
