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- La Slovenia del vino non è uno scherzo | Valter Sirk a God Save The Wine, 16 Febbraio Firenze on God Save The Wine Carnival Party | Il vino non è uno scherzo, Giovedì Grasso 16 Febbraio al Westin Excelsior Firenze
- La Maremma non è uno scherzo | Podere 414 a God Save The Wine 16 Febbraio a Firenze on God Save The Wine Carnival Party | Il vino non è uno scherzo, Giovedì Grasso 16 Febbraio al Westin Excelsior Firenze
- Il Prosecco non è uno scherzo | Carpenè Malvolti al God Save The Wine 16 Febbraio, Westin Excelsior Firenze on God Save The Wine Carnival Party | Il vino non è uno scherzo, Giovedì Grasso 16 Febbraio al Westin Excelsior Firenze
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Gaudenzi e la familiarità dell’Olio d’Oliva
Posted on 8 February 2012 | No CommentsCi vorrebbe una degustazione di Olio Evo ogni settimana per bilanciare passione, gusto e orizzonte del vino e per conoscere realtà belle, affascinanti e che raccontano quasi l’altra metà del cielo della nostra agricoltura d’eccellenza. Certo magari non tutti i giorni capita di avere a... -
Il Gran Bollito Piemontese e il Barolo, com’è andata
Posted on 6 February 2012 | No CommentsSarà stato il freddo o l’eterno revival delle “buone cose semplici” ma venerdì scorso la serata Bollito-Barolo ha superato ogni aspettativa di affluenza (oltre 90 partecipanti) con quasi 100 kg di carne cucinata (tra i canonici 14 pezzi diversi), i quasi 10 litri di salse... -
Bistecca e Champagne: si può fare? Ecco il responso…
Posted on 23 January 2012 | No CommentsLa risposta, da libro di testo sommelier, sarebbe ovviamente no…troppa la succulenza della carne perchè la sola componente alcolica (peraltro sempre bassa) dello Champagne possa asciugarla in mancanza di tannino e troppa la differenza di corpo. Però… come spesso accade ci sono diverse considerazioni da... -
Per tutti i gusti inizia il Giro d’Italia da Malpensa con la Toscana | Emozioni metal e video della serata
Posted on 18 January 2012 | 1 CommentInaugurato lunedì sera in una nebbiosissima Malpensa, dentro lo spettacolare e un poco straniante Sheraton Malpensa, Il Giro d’Italia a tavola, realizzato da Carlo Vischi per scoprire la cucina regionale Toscana tramite Cooking classes in cui foodblogger lavorano gomito a gomito con grandi chef come... -
Se.Sto on Arno | A cena tra le nuvole e le stelle fiorentine e forse ce n’è una nuova…
Posted on 12 January 2012 | 1 CommentCi sono posti dove non raccontare cosa succede attorno al piatto è davvero difficile…ed è un peccato perchè nonostante se lo potrebbe permettere, il nuovissimo (ma in realtà già pensato e quasi finito due anni fa) Se.Sto on Arno ristorante gourmet del Westin Excelsior fa... -
Una passaggiata tra le nuvole sopra la Cupola di Brunelleschi | Se.Sto on Arno sopra il Westin Excelsior è l’ultima meraviglia fiorentina
Posted on 23 December 2011 | 2 CommentsIn anteprima eccovi un “walk-through” di Se.Sto on Arno ultima grande novità della movida fiorentina…uno spettacolo al sesto piano sull’Arno sopra il famoso Westin Excelsior, un locale che per molti gufi non doveva mai aprire ma che grazie alla perseverenza di Giampaolo Ugolini, Valentino Bertolini... -
Burde e Aqaba, Paolo e Enrico | Tutto liscio come l’olio con rognone, animelle e peposo di maremmana!
Posted on 22 November 2011 | No CommentsInsolita serata quella di giovedì che ha visto il nostro Paolo ospite della cucina di Aqaba per una serata in onore dell’olio novo e con il supporto dei Presidi Slow food della Toscana. Il menù ha messo a confronto la cucina tradizionale di Burde con... -
La disfida del Lampredotto: tutto quello che è successo al Serendepico tra spannocchia, lingua e quinto quarto vario
Posted on 20 November 2011 | 1 CommentDiciamo quasi tutto visto che sono state 4 ore intense e saporose come i piatti che si sono avvicendati sui deschi, una sfida partita per gioco e cresciuta nell’interesse di tutti e sotto lo sguardo curioso e apprensivo di tanti, non solo due città ma... -
Anteprima Wine Town 23 Settembre: Levoni Salumi
Posted on 2 September 2011 | No CommentsSalumi e Vini è la formula scelta da Levoni per celebrare incontri, manifestazioni enogastronomiche, eventi culturali, tutti quegli appuntamenti dove il pubblico è alla ricerca della qualità, della tradizione e dell’unicità. La presenza di Levoni all’opening (al Loft in piazza del Carmine) di Wine Town, la... -
Tra crescioni, germogli e fiori d’ostrica: un compleanno alla Tenda Rossa non si dimentica
Posted on 29 July 2011 | No CommentsAvevo già avuto un bell’assaggio delle potenzialità dei germogli crescioni e piantine varie proposte da Koppert Cress al Borgo San Jacopo una decina di giorni fa ma l’esperimento di utilizzo messo in tavola da La Tenda Rossa andava anche più in là con gli ingredienti...
