Chi cosa come dove
iPhone: abbinamenti con il Cucchiao d’Argento!
Tutti i nostri video su YouTubeContributi recenti
- Il Chianti Classico non è uno scherzo | Podere Palazzino a God Save The Wine Firenze il 16 febbraio on God Save The Wine Carnival Party | Il vino non è uno scherzo, Giovedì Grasso 16 Febbraio al Westin Excelsior Firenze
- La Slovenia del vino non è uno scherzo | Valter Sirk a God Save The Wine, 16 Febbraio Firenze on God Save The Wine Carnival Party | Il vino non è uno scherzo, Giovedì Grasso 16 Febbraio al Westin Excelsior Firenze
- La Maremma non è uno scherzo | Podere 414 a God Save The Wine 16 Febbraio a Firenze on God Save The Wine Carnival Party | Il vino non è uno scherzo, Giovedì Grasso 16 Febbraio al Westin Excelsior Firenze
- Il Prosecco non è uno scherzo | Carpenè Malvolti al God Save The Wine 16 Febbraio, Westin Excelsior Firenze on God Save The Wine Carnival Party | Il vino non è uno scherzo, Giovedì Grasso 16 Febbraio al Westin Excelsior Firenze
- Chiusura della Simplicissimus Blog Farm « Trashfood on Champagne Collard Picard Dom Picard
Archivio per Mese
- February 2012 (15)
- January 2012 (43)
- December 2011 (48)
- November 2011 (57)
- October 2011 (46)
- September 2011 (49)
- August 2011 (32)
- July 2011 (46)
- June 2011 (44)
- May 2011 (54)
- April 2011 (77)
- March 2011 (54)
- February 2011 (59)
- January 2011 (42)
- December 2010 (52)
- November 2010 (58)
- October 2010 (61)
- September 2010 (46)
- August 2010 (34)
- July 2010 (54)
- June 2010 (58)
- May 2010 (59)
- April 2010 (67)
- March 2010 (46)
- February 2010 (46)
- January 2010 (46)
- December 2009 (39)
- November 2009 (50)
- October 2009 (55)
- September 2009 (38)
- August 2009 (30)
- July 2009 (41)
- June 2009 (47)
- May 2009 (47)
- April 2009 (51)
- March 2009 (67)
- February 2009 (58)
- January 2009 (35)
- December 2008 (41)
- November 2008 (55)
- October 2008 (48)
- September 2008 (40)
- August 2008 (15)
- July 2008 (28)
- June 2008 (22)
- May 2008 (55)
- April 2008 (33)
- March 2008 (34)
- February 2008 (62)
- January 2008 (42)
- December 2007 (35)
- November 2007 (54)
- October 2007 (68)
- September 2007 (38)
- August 2007 (24)
- July 2007 (27)
- June 2007 (2)
- May 2007 (26)
- April 2007 (6)
- March 2007 (21)
- February 2007 (18)
- January 2007 (17)
- December 2006 (16)
- November 2006 (36)
- October 2006 (30)
- July 2006 (6)
- May 2006 (14)
- April 2006 (11)
- March 2006 (10)
- February 2006 (29)
- January 2006 (2)
- April 2005 (1)
- 0 (3)
Argomenti
- Accessori e varie vino (3)
- Anteprime Toscane 2011 (16)
- Antipasti (5)
- Bevo mangio … invento! (76)
- Bevute (761)
- Biodinamica e vini naturali (52)
- birra (16)
- Burde Web TV! (828)
- Business People Articoli (24)
- Champagne (63)
- Cibodiario (146)
- Cinema e Vino (e anche senza vino) (12)
- Concorsi Sommelier (112)
- Convegni Seminari Simposi (43)
- Convengi (1)
- Corsi e aggiornamenti sul vino (36)
- Degustacene da Burde (405)
- Deutschland uber alles (2)
- Dicono di noi (3)
- Distilati e Liquori (23)
- Divinando Le Stelle nel Bicchiere (15)
- Dolci (6)
- English content available (45)
- Eventi e degustazioni in giro (583)
- Formaggi (8)
- God Save The Wine (252)
- Hotel Locande Resort Chateau (4)
- Icchè mi succede (578)
- Il Rosso e il NEro (31)
- internet e media (285)
- Libri (33)
- MetalHeart Musica e dintorni (22)
- Minestre e Zuppe (4)
- Mondo Sommelier (23)
- Olio (1)
- Pesce (1)
- Pinocchio (2)
- Podcast (240)
- Primi piatti (5)
- Quaracchi Brozzi Peretola e Campi (27)
- Recensioni ristoranti e locali (4)
- Ricette "normali" (56)
- Ricette 2.0 da commentare (33)
- Secondi piatti (7)
- secondo carne (12)
- seminari (2)
- simposi (1)
- Tuscan Wines and Recipes in English (8)
- Vinitaly & co (63)
- Wine Tastings in English (subtitles) (12)
Champagne Archive
-
Champagne Collard Picard Dom Picard
Posted on 3 February 2012 | 3 CommentsUn millesimo non dichiarato 100% chardonnay che mette in mostra grazia e delicatezza e un savoir fair straordinario nel gestire l’uva bianca proviente solo dai vigneti di proprietà a Mesnil e Oger. Non solo mineralità ma tanti agrumi, note tropicali e una ineffabile eleganza che... -
Champagne Montaudon Classe “M”
Posted on 28 January 2012 | No CommentsFrutto della selezione esclusiva dei vigneti di proprietà, acquistati a partire dal 1960 e arrivati oggi alla bella cifra di 45 ettari, divisi tra Chardonnay (da Avize e Grauves) e Pinot Noir (da Verzenay, Bouzy, Mareuil) ha il piglio del vino particolare già dal naso... -
Bistecca e Champagne: si può fare? Ecco il responso…
Posted on 23 January 2012 | No CommentsLa risposta, da libro di testo sommelier, sarebbe ovviamente no…troppa la succulenza della carne perchè la sola componente alcolica (peraltro sempre bassa) dello Champagne possa asciugarla in mancanza di tannino e troppa la differenza di corpo. Però… come spesso accade ci sono diverse considerazioni da... -
Maiale e Champagne, Drappier Edition: sambudello, fegatelli, arista, capino…serata impegnativa venerdì 27 gennaio!
Posted on 17 January 2012 | No CommentsLa ricercatezza e lo stile inconfondibile dell’Aube con i grandi Champagne di Drappier alla prova del Maiale in tutte le sue succulente e grassottelle salse… Una serata da cultori tutta da gustare… in collaborazione con Accademia della Cucina Italiana. -
Bruno Paillard Premiere cuvèe sb. Maggio 2011 vs Ottobre 2010
Posted on 7 January 2012 | No CommentsConfronto tra due sboccature diverse di Brut Premiere di Bruno Paillard…a ciascuno il suo! Evoluzione in bottiglia contro freschezza e brio, gusto adulto o giovane…impariamo come scegliere il proprio stadio di maturazione ideale. -
Cristal 1996 Champagne Louis Roederer
Posted on 31 December 2011 | No CommentsAn electric smoky cloud of iodine, spicy citrus, ginger and kumquats, almonds and roasted barley, resin, white pepper, talc invades your nose while a sumptuous yet fresh mouth explores you palate. -
Champagne Corbon 2002 Avize Grand Cru
Posted on 28 December 2011 | 2 CommentsAnnata straordinaria il 2002 e questo Champagne tutto dal Grand Cru Avize, primo paese della Cotes des Blanc, non fa eccezione alla regola che vede i grandi interpreti della regione di riuscire a presentare prodotti incredibili per spessore e intensità qui molto più al gusto... -
Una passaggiata tra le nuvole sopra la Cupola di Brunelleschi | Se.Sto on Arno sopra il Westin Excelsior è l’ultima meraviglia fiorentina
Posted on 23 December 2011 | 2 CommentsIn anteprima eccovi un “walk-through” di Se.Sto on Arno ultima grande novità della movida fiorentina…uno spettacolo al sesto piano sull’Arno sopra il famoso Westin Excelsior, un locale che per molti gufi non doveva mai aprire ma che grazie alla perseverenza di Giampaolo Ugolini, Valentino Bertolini... -
Champagne Montaudon Grand Rosè
Posted on 18 December 2011 | No CommentsUna grande maison solo recentemente acquisita da LVMH ma da tanti anni sulla breccia grazie alle grandi capacità della famiglia Montaudon di sottolineare e accompagnare momenti speciali che spiegano la grande predilezione di Josephine Baker per queste bollicine. E il rosè ne incarna bene l’eleganza... -
Wine 4 Pleasure | Champagne, Chianti Classico ambiente magico e… Primitivo con i Gotan Project
Posted on 11 November 2011 | No CommentsSi è parlato anche di Primitivo e di come possa essere un vino “da giovani” a dispetto delle apparenze durante la serata Wine4Pleasure, l’innovativo format che unisce alta cucina (ieri ai fornelli Marco Tremonte) e musica Montecarlo Nights, suonata in sottofondo durante le serate. Ieri...
















