Lambrusco uno e trino ma non solo con Grasparossa Salamino e Sorbara a spartirsi il mercato e le preferenze dei consumatori ma in realtà sarebbe meglio di parlare di una serie di tipologie capaci di adattarsi alle esigenze di ciascuno e della giornata, un po’ come accade guardacaso in Champagne. Aumenta la sensibilità dei produttori (come quelli che fanno parte appunto del Simposio dei Lambruschi) e di pari passo quella dei consumatori. Facciamo il punto della situazione con Alberto Fiorini presidente del Simposio dei Lambruschi presente a God Save the Wine a BOlogna:
Continua il Lambrusco moment | il punto della situazione su tipologie e occasioni dello Champagne della Via Emilia con Alberto Fiorini e il Simposio dei Lambruschi
– 28 November 2011Posted in: Burde Web TV!, God Save The Wine
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Born in Florence 1973 in an old historical village now inside Florence like Peretola. Biologist and researcher in plant genetetics engineering after three years in a consulting firm decided to start drinking wine in the family's tavern Da Burde 
In questo momento così difficile speriamo che le bollicine dei nostri vini rendano frizzanti e piene di energia le persone. grazie per il prezioso contributo a far capire che il lambrusco è un vino vero! ciao Gian Paolo