Archive for May, 2011

Divinando Le Stelle nel Bicchiere all’Appaltino a Montecatini, per un aperitivo diverso di inizio estate

Posted on 26 May 2011 | No Comments
Piacevolissimo l’aperitivo in questo piccolo grande bar che fa edicola, sala professori esterna per la scuola dirimpettaia e ritrovo mamme prima e dopo la campanella. Atmosfera (qui tutte le foto) piacevolissima e rilassata nella zona “alta” di Montecatini che pare Versilia, un bel buffet con...
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Giornata del Sommelier a Siena, Sabato 28 maggio con AIS alla scoperta delle eccellenze senesi nel bicchiere e nel piatto

Posted on 26 May 2011 | No Comments
Sabato 28 torna un poco di fresco e pare la giornata ideale per una scampagnata con i fiocchi in attesa di Cantine Aperte…ideale prodromo alla manifestazione questo storico ritrovo dei sommelier di Siena ma aperto a tutti gli appassionati. Stavolta siamo nel bellissimo Borgo di...
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Vermentino come dovrebbe essere sempre, dalla Sardegna Cantina Gallura e i suoi cru (e anche il Nebbiolo…)

Posted on 26 May 2011 | 2 Comments
Non è facile scoprire il “vero” Vermentino di Sardegna, sorprendente e sfaccettato come dimostrano continui esempi da tutta l’isola (leggete questo bel post di Fabio d’Uffizi). Ma anche solo limitarsi alla Gallura, vera zona d’elezione mondiale del vitigno, le sfumature e le possibile interpretazioni sono...
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100 ricette di Pasta dalla Cucina Italiana: recensione App iPhone

Posted on 25 May 2011 | No Comments
Appena uscita per iPhone un’applicazione monotematica da parte de La Cucina Italiana con il numero tondo di 100 ricette per la Pasta, suddivise per stagionalità, tempi di cottura e altri varianti. Piccola, snella ma ben fatta guida ad alcune preparazioni “classiche” e molte più esotiche....
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Capatosta Morellino di Scansano Riserva DOCG 2008 PoggioargentierA

Posted on 25 May 2011 | 2 Comments
Uno dei vini più camaleontici nella sua storia che ha attraversato gli ultimi 15 anni di vino toscano assecondando e interpretando tutte le teorie in voga del momento rispecchiando sempre però l’ideale di ottenere un morellino di qualità senza compromessi. Il risultato, a questo 2008,...
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Il germoplasma del Sangiovese e il futuro del Chianti in Toscana, non solo alla Rùfina

Posted on 24 May 2011 | No Comments
Nella serata dedicata al Chianti Rùfina e alla sua storia, Cesare Coda Nunziante di Colognole ci racconta la storia della sua famiglia e del nome storico Spalletti con annessa riserva Fascia Rossa. Una storia esemplare di come si possa valorizzare e poi far scomparire il...
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Cheese and Beer di Primavera con i Birranti da Burde: Brùton vs Belgio (Zonderik, Vapeur e Quintine) e formaggi di Nonno Lancia

Posted on 23 May 2011 | No Comments
Non sarebbe davvero Primavera (e quasi Estate) senza una serata dedicata alla Birra di qualità da Burde e il Formaggio quello serio. Quest’anno siamo entrati in contatto con i fantastici Formaggi di Nonno Lancia da Reggello che ci hanno aiutato a stilare un menu sfizioso e completo...
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E la carta dei vini divenne davvero “social”: ecco la #SociaList della blogosfera italiana e non solo

Posted on 23 May 2011 | No Comments
Quante volte ci siamo lamentati perchè la carta dei vini di un locale pare fatta con le guide sotto mano e sempre meno con il cuore e la passione vera per un territorio o un’idea di vino che sia possibile amare incondizionatamente? Fino a pochi...
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Riassunto della settimana via twitter

Posted on 22 May 2011 | No Comments
Incubi gonfiabili (@ Salta il mondo) [pic]: http://4sq.com/ilkSl8 # Il meglio della settimana: I post più letti degli ultimi 7 giorni: (1) Il rapporto prezzo… http://goo.gl/fb/vCIas # Il meglio della settimana: I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Montalcino | La… http://goo.gl/fb/KvG8V...
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La Marsiliana Tenuta La Marsiliana IGT Maremma 2006

Posted on 22 May 2011 | No Comments
Le grand vin è costruito su merlot e cabernet ma l’età dei vigneti e l’apporto di grenache, mourvedre, syrah, tannat e petit verdot si fa sentire se non nei singoli profumi quanto nell’impressione molto territoriale complessiva che ne scaturisce.
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