Archive for December, 2010

Due righe di bilancio 2010…e i buoni propositi per il 2011

Posted on 31 December 2010 | 2 Comments
Post di fine anno “obbligatorio” e ci urge fare un minimo di bilancio prima di lasciare il passo ad un 2011 che ci appare quantomai interessante e risolutivo (per non dire inquietante sotto aspetti tecnologici e umani), per il cibo e il bere italiano in...
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Le oche dal Campidoglio al vigneto a Montefalco da Di Filippo

Posted on 30 December 2010 | No Comments
Cosa c’entrano le oche con la viticoltura? Ad esempio per evitare il calpestio tra i filari e contemporaneamente gestire la vegetazione nel mezzo del vigneto ed essere compatibili con una filosofia rigorosamente bio . Nel 2010 nell’azienda umbra “bio” De Filippo si è avuta la conduzione...
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Segnali positivi per il vino nel 2011 dal Chianti Classico? a Vignamaggio pare di sì!

Posted on 30 December 2010 | No Comments
Almeno la gente pare abbia capito che se crisi deve essere , almeno sul vino non conviene risparmiare. Noi lo pensiamo da un po’ ma anche molti dei clienti della storica Vignamaggio di Greve in Chianti che dai tempi di Monna Lisa in avanti ha...
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A scuola di internazionalizzazione del vino Toscano a Pontedera, con Castellani e i suoi “pianeti” verso i paesi BRIC

Posted on 30 December 2010 | No Comments
In Toscana oggigiorno la parola internazionalizzazione pare diventata un bestemmia in Chiesa ma in realtà ci sono casi che dimostrano che quando viene fatta con criteri moderni e all’avanguardia si possa comunicare un territorio senza snaturarlo e parlando una lingua comprensibile ovunque. L’azienda Castellani di...
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Vermentino bianco rosa e nero, e gli altri autoctoni dei Colli di Luni di Diego Bosoni

Posted on 29 December 2010 | No Comments
Massaretta, Vermentino Nero e Pallera sono testimonianza di una storia enoica molto antica e diversificata in una zona già vitata e produttiva ai tempi degli Etruschi. Diego Bosoni ci racconta alcune storie dei Colli di Luni e ci invita a scoprire alcuni piccoli vitigni che...
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La Garganega è capricorno, e su questo siamo d’accordo

Posted on 28 December 2010 | No Comments
Per esempio conoscere Stefania Magnabosco di Montetondo, una delle aziende più dinamiche dell’area del Soave, ha significato avere qualche bella conferma in merito alle capacità di analisi delle persone mediante i vini che producono (come ci insegna a fare Divinando Le Stelle nel Bicchiere). Ecco...
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Gewuerztraminer Bossi Fedrigotti Trentino DOC 2009

Posted on 27 December 2010 | 1 Comment
Tappo a vite e grande dinamismo fin dalla bottiglia. per questa azienda trentina in orbita Masi. Colore scarico leggero così come il naso tipico senza essere eccessivo. Lychees e rosa presenti ma non coprenti su gelsomino tiglio pesca e acacia.
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Come eravamo, ovvero God Save The Wine Bacco Natale all’Helvetia Bristol

Posted on 27 December 2010 | 1 Comment
Atmosfera prenatalizia festosa seppur avvolti dal freddo glaciale che presto sarebbe diventata neve (due giorni dopo). Eccoci nel bellissimo (come scoperto da molti per la prima volta) Helvetia Bristol che ci ha accolto con un grandissimo buffet ricco e quasi casalingo, permettendoci di godere di...
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Riassunto della settimana via twitter

Posted on 26 December 2010 | No Comments
A teatro con i bimbi… (@ Teatro Dante) http://4sq.com/fe221J # I just became the mayor of Teatro Dante on @foursquare! http://4sq.com/hpOqm2 # Le svariate volgarità che ho riservato al Taglia Mela: Ho capito con grande soddisfazione che… http://goo.gl/fb/ZVnEr # Sfogarsi | I racconti horror del...
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Auguri di Natale e perchè qualcosa davvero cambi per sempre

Posted on 24 December 2010 | 3 Comments
E così siamo arrivati anche a questo Natale 2010, un Natale che rinfocola la speranza ma che soprattutto suggerisce un cambiamento, una nuova scoperta del vero, molto simile a quella che pittoricamente fecero Giotto prima e Ghirlandaio poi. Vi regalo una piccola storia che hanno...
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