Archive for September, 2010

Inizia Wine Town: una mappa per non perdersi e vedere e provare (quasi) tutto

Posted on 30 September 2010 | No Comments
Di sabato e del WineCamp sapete già tutto, mentre magari vi sfugge il fatto che da oggi fino a domenica tutta Firenze (qui la mappa per farvi una idea) avrà un sapore nuovo perchè ad ogni angolo palazzo e chiostro del centro potrete assaggiare vino...
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Pinot Nero: Toscana Alto Adige e Borgogna a confronto il prossimo 8 Ottobre, nei bicchieri di Argento!

Posted on 30 September 2010 | 2 Comments
Se ne parla sempre di più, del “nuovo” Pinot NEro in Toscana. Oggi grandi produttori storici come Frescobaldi e il Pomino Nero si trovano in un mercato interessante e in parte nuovo formato da aziende chiantigiane come Lanciola, vicini di casa della Rufina come la...
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God Save The Wine e le Farfalle del Tepidario: il video!

Posted on 29 September 2010 | No Comments
Eccoci finalmente a poter vedere il primo dei video (realizzati da Francesca Ciancio) dedicati alla terza edizione di God Save The Wine, forse la prima degustazione di vino in una serra tropicale con farfalle della storia… Incontriamo Leonardo Tozzi di Firenze Spettacolo, Francesco Spanò con...
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Montecucco vs Sudafrica a PieveVecchia: come è andata (a tavola)

Posted on 28 September 2010 | No Comments
Tramonto splendido sui filari di alicante e sui campi di grano di rimpetto alla Pieve, con un precantina apparecchiato in maniera semplìice ma di gusto, un aperitivo con il Cap Classique Pongracz sullo sfondo della Pieve in lontananza e la luna che spunta dal monte....
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Angelini in Town, i vini dei Tenimenti da Burde venerdì 1 Ottobre

Posted on 28 September 2010 | 2 Comments
All’interno dell’affollato ma interessantissimo cartellone di WineTown la sera trovate spazio per decine di cene interessanti con i vari produttori coinvolti nella grande kermesse fiorentina impegnati a farvi assaggiare i loro vini anche a cena, se caso mai durante il giorno non foste riusciti ad...
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Montecucco vs Sudafrica: due territori, due laboratori

Posted on 27 September 2010 | 5 Comments
All’interno della rassegna La Cucina al Centro di Cantina PieveVecchia ho organizzato un piccolo seminario con cena abbinata sui vini sudafricani di cui molti hanno parlato per via dei mondiali e che paiono purtroppo per tornare nell’oblio dopo pochi mesi. E sarebbe un vero peccato...
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I presidi Slow Food della Toscana a tavola per TerraMadre: tra poppa, mallegato, mortadelle e tarese per tacer di ceci e cipolle

Posted on 27 September 2010 | No Comments
Serata d’altri tempi con gusti e sapori della memoria ma anche, si spera, del futuro con Slow Food Firenze da Burde per la serata di raccolta fondi per la fondazione Terra Madre di cui presto a Torino avremo il ritrovo al Salone del Gusto. Dalle...
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Alberto Canella e l’incantesimo del Prosecco di Progetti Di Vini

Posted on 26 September 2010 | No Comments
Un’idea particolare di Prosecco che ha conquistato tutto per immediatezza e spessore e sorpreso molti con un rosato da uve raboso azzeccato e accattivante. Vini come progetti e avventure distinte e un tentativo di cambio di approccio, anche per vini più “semplici” come il Prosecco,...
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Come far percepire la qualità del vino ai giovani, secondo Castello di Bossi e Terre di Talamo

Posted on 25 September 2010 | No Comments
Appena premiati come miglior Morellino di Scansano ma già famosi produttori di Chianti Classico nella Berardenga, ecco che i vini della famiglia Bacci si pongono in maniera diretta e semplice senza essere mai banali. Ne parliamo con Andrea Brovelli, agente in esclusiva per Firenze e...
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Torta con i fichi verdini di Carmignano

Posted on 24 September 2010 | 4 Comments
A tutti sarà capitato di ritrovarsi con un corbello di fichi e rischiare l’indigestione. L’altro giorno è arrivata Antonella, la nostra fornitrice di olio, con un cesto pieno di fichi verdini. Dopo averne mangiati un bel po’ ne dovevo decretare la sorte dei pochi rimasti:...
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