Cena biodinamica alla scoperta di miti e realtà della viticoltura biodinamica con il dott. Michele Lorenzetti. Avremo due temi, in apertura una (didattica): orizzontale Cesanese del Piglio annata 2009 (tre cru Mozzata,
Vignali, Ju Quartu a diversi stadi di applicazione del metodo biodinamico: 5 anni, 2 anni, senza applicazione) – Priore, Az. Agr. La Visciola.
Poi sulla cena affronteremo una “orizzontale” di vini naturali da agricoltura biodinamica di luoghi diversi, vitigni diversi, annate diverse, produttori diversi al fine di evidenziare quali siano i luoghi comuni che possono caratterizzare questa tipologia di vini.
1- Vino bianco: Passerina del Frusinate anno 2008 – Az. Agr. La
Visciola (Piglio-Lazio)
2- Vino rosso: Chianti Rufina 2006 – Fattoria Cerreto
Libri (Pontassieve-Toscana)
3- Vino rosso:
Valpolicella Superiore Ripasso 2006 CampiMagriCorte Sant’Alda (Mezzane di sotto-Veneto)
4- Vino dolce: Sottosera Barbera
dell’Oltrepò Pavese – Az. Agr. Andi Fausto (Montù Beccaria-Lombardia)+
Menu:
- Tortino di carciofi alla fiorentina
- Riso di Pasqua della Nonna Irene
- Agnello di Zeri all’issopo
- Uova di Pasqua ripiene
Cena e vino tutto compreso 35 euro
Born in Florence 1973 in an old historical village now inside Florence like Peretola. Biologist and researcher in plant genetetics engineering after three years in a consulting firm decided to start drinking wine in the family's tavern Da Burde 
Ciao super Gori, come stai?
Questa sì che sarebbe una bella iniziativa alla quale partecipare, mannaggia al tempo tiranno e bischero…
Ad ogni modo ti do un input: prova a chiedere a Lorenzetti cosa ne pensa di una certa Albana prodotta ad Argenta…
A presto!
Mirco
mi dirà che è una zona dove è impossibile che venga il vino bono!
ih ih ih te prova, chissà non salti fuori qualche sorpresa…
CIAO