Archive for January, 2010

Cosa ho capito della Valpolicella: assaggi e valutazioni Amarone 2006

Posted on 31 January 2010 | No Comments
Domani su Intravino tutte le note di degustazione faticosamente raccolte nel poco tempo che avevo a disposizione ieri a Verona per farmi una idea dei vini. Ma ben più importante il fatto che mi sono fatto alcune idee precise sulla Valpolicella. Almeno 4, via.
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Pre Anteprima Amarone 2006, chi ben comincia

Posted on 30 January 2010 | No Comments
Sono già in loco per l’Anteprima Amarone 2006 il cui clou sarà stamattina ma già da un paio di giri per la Valpolicella (di cui uno che ricorderò a lungo e che merita molte parole immagini e video a parte, ovvero Monte dei Ragni) e...
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Il futuro del vino non è quello previsto

Posted on 29 January 2010 | 3 Comments
Quando faccio previsioni sul futuro del vino e sulla sua vendita e in specifico cosa lo rivoluzionerà, non ascoltatemi vi prego. Vinfolio ha chiesto infatti protezione dai creditori (politically correct per “fallimento”) e se a questo aggiungiamo il fatto che Amazon ha rimandato a forse...
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Trattoria marketing, scritto per salumieri

Posted on 29 January 2010 | 4 Comments
Non saprei come altro definire la mia piccola partecipazione al libro di Massimo Carraro, dal nome appunto tipico da salumieri o gastronomi “Un etto di marketing (è un etto e mezzo, lascio)?”. Compaio con una intervista in cui discuto del mio caso (clinico?) di sommelier...
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Un giorno e una notte in carcere: cena galeotta

Posted on 28 January 2010 | 2 Comments
Le porte si aprono e si chiudono alle tue spalle, una guardia ti accompagna per corridoi freddi e austeri di una fortezza che ne ha vista passare di gente. La porta della cucina si apre e trovi più freddo che in una cella frigorifero. Poi...
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Venerdì 5 febbraio la magia del Brunello di Montalcino de Il Poggione (dal 1985) e il Lucio di Carnevale

Posted on 27 January 2010 | No Comments
Uno dei Brunello di Montalcino senza tempo, dal 1985 ad oggi, la magia del Sangiovese ilcinese, aspettando Benvenuto Brunello anteprima dell’annata 2005. E non solo, questo venerdì infatti oltre all’incanto del Brunello avremo anche in tavola , del resto siamo a Carnevale, la pasta sul...
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La prefazione di Scienza e Cucina…

Posted on 27 January 2010 | 1 Comment
Alla faccia dell’itablet, iSlate o iPad e del Kindle 8o qualsiasi cosa Apple presenterà stasera alle 19) quest’anno per me si apre sotto il segno dei libri! Non bastasse la piccola partecipazione nel bel successo (oltre 12mila copie) del libro di Luciano Pignataro e l’imminente...
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Siete sicuri che vi piaccia di più il Sangiovese in purezza? Ecco le prove

Posted on 26 January 2010 | 5 Comments
Più di decine di visite per negozi enoteche e ristoranti, se volete davvero vendere il vostro vino, vi dovete attrezzare facendolo bere in questo modo a chi volete “piazzarlo”. Prendete l’idea della Vintage04, azienda fiorentina di distribuzione vino con non poche chicche in catalogo: riunire...
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Mamme e babbi ai fornelli? C’è “Scienza e Cucina”! In libreria

Posted on 26 January 2010 | No Comments
Se siete mamme e babbi che amano spadellare e cucinare e volete cogliere l’occasione per insegnare un pò di fisica e chimica ai vostri pargoli (visto che in genere al terzo ingrediente pensano già ad altro) ecco un libro pieno di idee e di spunti,...
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Stagione Zero del Teatro le Spiagge: ecco il programma completo

Posted on 25 January 2010 | No Comments
Oggi grande emozione alla presentazione del programma con un sacco di cose da dire e da presentare… Di seguito il programma, che potete anche scaricare dal blog del Teatro. Programma bello e ambizioso (e impegnativo) con un tema per ogni mese e diversi modi di...
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