Finalmente un torbato e che carattere! 15 anni in botte per questo single malt cupo e spesso con un torbato penetrante quasi con sentori di gomma bruciata e medicinale iodato. Al naso è davvero difficile capirci qualcosa e una minima diluizione giunge provvidenziale. Ecco che il single malt diviene più docile, floreale, con una nota marina gentile e un torbato che si fa dolce e il finale diviene di miele di castagno…Tanto che l’abbinamento un pò impegnativo con il Gorgonzola 60 giorni e soprattutto la Ruota del re di Corzano e Paterno è molto azzeccato. In particolare per persistenza e equlibrio in bocca, preferiamo la Ruota del Re che ricordiamo è un pecorino di pura pecora stagionato 6 mesi.
Ecco il video del Bowmore 15:
Born in Florence 1973 in an old historical village now inside Florence like Peretola. Biologist and researcher in plant genetetics engineering after three years in a consulting firm decided to start drinking wine in the family's tavern Da Burde 
Adoro i Bowmore. Qaando sono riccaricchissima voglio il loro Gold Bowmore del 64 (il mio anno di nascita), costa solo 3000 sterline.