Davvero una serata partecipata, oltrechè “mangiata” da parte di tutti venerdì scorso. Trovate qui tutte le foto della serata Slow Food e Cecchi dedicata ai formaggi e agli abbinamenti con il vino. Una cena completa non priva di sorprese ed esperimento che pare siano piaciuti un pò a tutti.
Ma partiamo dall’inizio ovvero come nasce un formaggio, ecco il video:
E in tema, venerdì abbiamo assaggiato il Formaggio fresco di Capra di Santa Margherita, una delle famose piramidi di capra da Monteroni dArbia, il cui unico ingrediente è il sale…
