Complimenti al panel di degustatori di Burde ritrovatisi in una quasi famosa orizzontale di SuperTuscan alla cieca lo scorso Aprile. Vi ricordate cos’era successo?Con un pò di stupore infatti un vino si era dimostrato particolarmente vivo fruttato, fresco e suadente tanto da mettere in riga anche il Tignanello Antinori…E anche Wine Spectator ne è rimasto entusiasta tanto da attribuirgli 95 punti, ovviamente senza brillantini e solo grazie al bel lavoro fatto all’Impruneta con l’assistenza preziosa di Stefano Chioccioli. Che dire?
Ancora una volta conviene imparare a bere CON i paraocchi…
Born in Florence 1973 in an old historical village now inside Florence like Peretola. Biologist and researcher in plant genetetics engineering after three years in a consulting firm decided to start drinking wine in the family's tavern Da Burde 
fabulous aromas……..and smoke…..ma hai letto bene..????….allora vai a dare una bella sniffata in viale talenti all’ora di punta che tu’ risparmi!!!!!!!…. e continui imperterrito…..WS serve a vendere il vino, questo non vuol dire che quel vino e’ buono…anzi…….con chioccioli di mezzo…..erano settimane che non ti leggevo…era meglio se continuavo….a farlo, sarei stato curioso di vedere il panel…….veri cultori del sangiovese……immagino!
sopravviveremo alla mancanza di chi dovesse decidere di non leggere più queste pagine…..
Ma guarda se mi tocca difendere Chioccioli!
Diadema non è un mio vino, trovo che dal centrobocca in poi sia inespressivo, non mi entusiasma neanche la trama tannica…da qui a dire che quel vino non è buono o scorretto ce ne passa.
Visto che 15 anni or sono assaggiavamo i vini di Chioccioli (villa Cafaggio tra i Chianti), mi fa piacere sapere che ci sono persone che già molto prima bevevano Sangiovese in purezza e sono rimaste astemie per tutto questo tempo..
Trovo abbastanza superficiale l’analisi e le degustazioni tagli Bordolesi fatte dai loro detrattori, trovo molto più ridicolo che sia uno come me che “difenda” l’operato di alcune realtà vinicole.
E’ piuttosto evidente che la caccia alle streghe è l’unica arma di cui dispone chi ha poca conoscenza.
Anche io curioso del Panel Burde
il sangiovese in quegli anni glielo vendevo io a Cafaggio….all’epoca di farkas……poi hai ragione ho sbagliato intendevo banale scontato……non e’ caccia alle streghe e’ semplice constatazione…che in toscana in alcune zone o ci pianti i bordolesi o ci pianti le zucche perche’ altro non viene….poi ci si lamenta che ci sono troppi ettari vitati…..il vino sfuso non costa niente…. bla…bla..bla..bla…..facciamo la zonazione non solo del chianti ma di tutta la toscana e vedrai che il discorso, vino, costi, prezzi, torna a posto molto velocemente……