Archive for July, 2009

Tenuta Belguardo Rosato Maremma IGT 2008

Posted on 30 July 2009 | 9 Comments
Dalla tenuta maremmana dei Mazzei un vino da vigneti specificatamente destinati al rosato, con 50% sangiovese e 50% Syrah. Colore rosa classico molto accattivante, naso preciso e netto di lampone e fragole con sensazioni dolci da sangiovese, compresa viola e leggera ciliegia.
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Lavori in Via Pistoiese d’Agosto Burde e i suoi clienti dicono la loro su La Nazione!

Posted on 29 July 2009 | 3 Comments
Oggi su La Nazione tiene banco la discussione sulla chiusura di via Pistoiese per tutto agosto per i mega lavori di riasfaltatura. Sul giornale trovate le mie dichiarazioni (e foto…), quelle del nostro barman Simone Macciantelli e quelle di nostri clienti e colleghi di strada....
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Ambassadeur du Champagne: a settembre me la gioco! Qualcuno sa dirmi un bel rosè da provare?

Posted on 29 July 2009 | 14 Comments
Alla fine passerò per un collaborazionista con i Francesi e qualche cantina italica si vendicherà ma a forza di berlo (per lavoro…) lo Champagne è diventato una passione piuttosto forte da queste parti. E siccome senza gare non posso vivere, ecco che mi sono imbarcato...
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La Leggenda dei Frati racconta che i fratelli Saporito…

Posted on 28 July 2009 | 5 Comments
Si fa un pò fatica a star dietro a tutti i rimandi che si possono fare sul cognome dei fratelli Saporito, i frati, la badia e la vita appunto di Abbadia Isola, fortuna però che quando vieni a cena qui il tutto si fonde senza...
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Mediterroir: due cose che non sapete sulle spirali e sulla Maremma, o anche di PoggioargentierA

Posted on 27 July 2009 | 3 Comments
Si lo so sembra difficile da credere visti tutti i video, i post e tutte le info che ogni giorno Giampaolo mette sul suo blog e tutte le esperienze che ci racconta del mondo del vino. Ma come tutti i blog alla fine hanno sempre...
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Un anno in più dal mezzo del cammin di nostra vita, grazie di cuore

Posted on 26 July 2009 | 3 Comments
Un anno difficile per tutti, ma pure 12 mesi incredibilmente complessi e affascinanti, non facile pensare ad un periodo professionalmente più stimolante del mio trentacinquesimo. Quindi oggi festeggio con voi per tutto l’affetto e la curiosità che riversate ogni giorno qui sopra (senza accorgersene questo...
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Brùton Lilith Birra Ambrata

Posted on 25 July 2009 | 1 Comment
Da Lucca, anzi San Cassiano di Moriano, ecco un’ambrata che fa suo il luppolo Cascade (orgine nordwest americano) per offrirci una interpretazione toscana della classica birra ambrata da meditazione. In effetti il gusto è importante, pieno e deciso con nota finale amaricante classica da cascade....
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La cricca dei palati, courtesy of Marco Stabile e Marco Caprai 1997

Posted on 24 July 2009 | 1 Comment
Gourmet, impavidi, amandi delle frattaglie e del proibito, enosnob, critici, ristoratori, sommelier,gelatieri, uomini: questo l’identikit dei 10 della cricca dei Palati che si è stretta attorno ad uno degli chef più amati di Firenze, ovvero MArco Stabile, per assaggiare un pezzo dimenticato della mucca dai...
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Abbazia Santa Anastasia Sicilia IGT 2007 Cabernet Sauvignon Senso Inverso

Posted on 23 July 2009 | No Comments
Cabernet Mediterraneo e la latitudine si sente con un naso dolce e ricco con note di frutta di bosco fresca e matura, mai troppo marmellatoso. Note di macchia mediterranea, mirto, spezie. In bocca è vivo e vivace, sorprendentemente leggero e molto più simile ad un...
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Masiero Verdugo 2007 IGT Veneto Trissino Merlot

Posted on 22 July 2009 | No Comments
Affiora una nota dolce di mora spazzolata di cipria e pare quasi una Grenache del sud Rodano, poi caramello e mirtillo, caramella inglese, resina di pino, speziatura calda e fitta. Bocca fresca e salina, finale di fragola di bosco e di mela rossa, acidità ottima,...
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