Se c’è una cosa che ha sempre reso orgoglioso mio babbo e la mia famiglia, è proprio l’aver sfamato a pranzo, nell’intervallo del lavoro, operai e capitani di industria e tutti quelli che hanno reso Firenze e l’Italia il bel posto dove viviamo. Si è spento sabato Ugolino Ugolini, fondatore della Gover, una delle fabbriche toscane più importanti del dopoguerra, e consigliere della Fiorentina nonchè vicepresidente dell’ultimo scudetto. Ne fu il presidente dal 1971 al ’77 e anche l’uomo che portò a Firenze Antognoni, il cui contratto fu firmato proprio qui da noi.La squadra campione d’Italia fu assemblata a tavola, da Burde, in quelle 2-3 volte la settimana che il Baglini, l’Ignesti, il Longinotti, l’Ugolini e gli altri si sedevano nella saletta a loro riservata per discutere di lavoro e di calcio, ai tempi in cui le due cose erano assai più distinte di adesso. La saletta oggi non c’è più, è stata inglobata nella sala principale, sulla destra nei tavolini da due vicino alla cucina, via via che il locale si è ingrandito. Ma che non ha smesso, crediamo, di ospitare lavoratori e sportivi veri.
Però ecco, come l’ingener Ugolini, non è che ce ne siano rimasti tanti… Stamani alle 11,30 a San Miniato al Monte per l’ultimo saluto dall’alto di Firenze, ci saremo.
Born in Florence 1973 in an old historical village now inside Florence like Peretola. Biologist and researcher in plant genetetics engineering after three years in a consulting firm decided to start drinking wine in the family's tavern Da Burde 
