Grazie alla disponibilità di Filippo Cintolesi di Podere Erbolo e di Michele di Monteraponi, siamo riusciti a ri-organizzare la cena dibattito sul Sangiovese che abbiamo dovuto annullare all’ultimo momento per problemi organizzativi. La formula è la stessa della volta scorsa, ovvero assaggi di piatti toscani annaffiati da puro semplice e genuino Chianti Classico da Radda e Castellina, due dei terroir storici di questa denominazione. Tra le etichette il mitico Salvino del Podere Erbolo e il pluripremiato Chianti Classico Riserva di Monteraponi. Al “microfono” e sul video si alterneranno Filippo, Michele e Andrea Pagliantini il blogger poeta che spero abbiate cominciato a conoscere in questi mesi e Maurizio Bucciarelli dell’Antico Podere Casanova, sempre di Castellina. Tutti personaggi senza peli sulla lingua e appassionati del loro lavoro che hanno voglia di discutere e ascoltare consumatori, enotecari, clienti e chiunque sia interessato a fare un punto sulla situazione del Sangiovese nel Chianti Classico e non solo.
Quindi da oggi ri-apriamo le prenotazioni, Venerdì 6 Giugno cena dibattito, 8 vini, assaggi, antipasti, minestre, secondi e dolce a 25 euro tutto compreso, dalle ore 20:45.
Born in Florence 1973 in an old historical village now inside Florence like Peretola. Biologist and researcher in plant genetetics engineering after three years in a consulting firm decided to start drinking wine in the family's tavern Da Burde 
carissimo, siamo a degustare per l’appunto il sangiovese di montalcino (almeno spero!) per la guida, sennò ne avrei di cose da dire… af
aldo, mandami qualche domanda da fare per mail che ne discutiamo a Tavola e ti facciamo sapere!