Molto interessante questa prova con la domanda “Come mai questo vino costa 2500 euro, non sono troppi?” che spesso molti si fanno e ricevono solo risposte evasive. E invece i nostri hanno risposto a tono e piuttosto brillantemente considerando il nervosismo e la situazione. Un pò silenzioso Viusà e un pò impacciato Alberto mentre Aldo ha dato qui il meglio di sè in una prova affabile e convincente da bravo ed esperto sommelier. Dal pubblico ci si è domandati come mai nessuno di loro abbia avvinato i bicchieri, io invece mi chiedo come mai nessuno abbia ribadito che uno Chateau Petrus 1982 a 2500 euro era un regalo! Nel caso, ne prenoto due bottiglie…
Sempre interessante confrontare scuole nazionali diverse, da rilevare qualche difetto di posizionamento del gueridon (ma non si sa mai se si deve pensare al pubblico o ai commensali…) e sul modo di impugnare il decanter, quasi sempre per il collo. Qualcuno si è lamentato del fatto che non sono stati avvinati i bicchieri ma mi pare che la condizione di bicchieri perfettamente puliti e senza odori particolari sia una condizione di partenza dei concorsi, quindi l’eventuale avvinamento dei bicchieri non è fondamentale. Altro aspetto oggettivo commentato negativamente in sala è che 8 minuti per decantare un vino rosso e presentare un vino sono decisamente troppi soprattutto pensando ad un contesto reale.
Ecco qui le prove di Roger, Aldo e Manuel.
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Roger Viusà Decantazione vino Rosso
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Manuel Moreira Decantazione Petrus 1982
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Aldo Sohm Decantazione Petrus 1982
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Born in Florence 1973 in an old historical village now inside Florence like Peretola. Biologist and researcher in plant genetetics engineering after three years in a consulting firm decided to start drinking wine in the family's tavern Da Burde 
frena frena… ma solo decantazione? chi l’ha bevuto?
certo che hanno investito per il concorso per me glielo hanno omaggiato
purtroppo se lo sono bevuti i commensali, con tanto di Vissani che diceva “io non voglio vinelli, voglio roba pesa!”…per fortuna era solo l’etichetta !!! Altrimenti 18000 euro di budget erano un pò sprecati…
vissani sempre presente quando se magna e se beve
Ciao Andrea, scusa mi, non trovo un indirizzo email per questa domanda: Ti ricordi che cosa era questo secondo distillata (claro)? Dove i tre hanno detto tequila/vodka/grappa? Grazie!
ciao hande, era Cachaca! ovvero la base per la Caipirihna ma a riconoscerla da sola non è facile per niente!
Grazie! Hai raggione, neanche io posso riconoscerla!
non so voi… ma io sono sempre contrario alla decantazione!la prova decantazione la trovo stucchevole e tutte le volte alle quali ho assistito ho trovato i finalisiti molto impacciati.
PS. complimenti per questo fantastico blog
è una prova un pò “statica” e con poche possibilità di personalizzazione però non sarebbe pensabile toglierla che la candela e la decantazione sono sempre il gesto che più ci contraddistinguono. Magari secondo me si dovrebbero accorciare i tempi e chiedere di farlo sotto i 4 minuti (tempo folle vi assicuro). E lì si che ci divertiremmo!
P.s.
grazie mille per i complimenti, faccio il possibile…