Si lo sappiamo tutti che un Yquem con meno di 20 anni non si apre mai…eppure come possiamo sapere cosa sarà tra 2o anni se non lo si conosce mai da giovane? Costo a parte leggermente più accessibile, i motivi per assaggiare un Yquem in fasce sono tantissimi, a partire dalla meraviglia che si prova assaporando un vino passito muffato che sa di fiori, di ginestra, di tiglio, di camomilla, un vino in cui il miele lo zafferano, lo iodio, il caramello, il fico secco, l’albicocca, la maracuja, la pesca sciroppata sono così integrati e sorretti da una mineralità palpabilissima e sapida? L’effetto, se lo si sa capire e non lo diamo per scontato, è di stupirsi ogni volta per questo piccolo miracolo in cui ogni componente è al suo posto senza strafare ed è come legata al palo dell’evoluzione in attesa che il tempo gli dia la sua finestra d’espressione. E quindi ecco perchè occorre riaprirlo più e più volte…Certo a poterselo permettere diremmo pure che si può osare come vino a tutto pasto…ma chi osa farlo??
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Born in Florence 1973 in an old historical village now inside Florence like Peretola. Biologist and researcher in plant genetetics engineering after three years in a consulting firm decided to start drinking wine in the family's tavern Da Burde 
Ciao Andrea
torno a farmi sentire…ho visto il resoconto della vostra mitica serata. Come al solito complimenti…per la serata e il materiale messo a disposizione.
Anche la locale delegazione AIS canavesana ha proposto una serata Suaternes giovedi’ 20/03…5 souternes dall’83 al 05 contro un Yquem 84
Purtroppo me la sono persa..sul sito http://www.mysobry.org trovi un breve resoconto dei vini in degustazione scritto da Elena una delle mysobry che ha fatto servio durante la serata.
a risentirci
Davide
ciao davide e ben ritrovato! grandissima serata la vostra! non sai che curiosità per Yquem 84…peccato che di queste bottiglie ce ne siano sempre troppo poche. Anche il Suduirat 1975 per il Bibenda day era favoloso ma Yquem è sempre Yquem! Diamoci da fare a cercare un 1945…
Gent.mi intenditori di vini,
io purtroppo sono quasi astemio e non capisco i sapori e non saprei apprezzare il valore di un buon vino. Ho ereditato una cassetta di vini pregiati assortiti, per esempio un chateau d’Yquem lur saluce del 1983. Ho visto su internet che quella del 1985 vale 950 euro, ma quella del 1983? Potete farmi sapere dove reperire questa informazione? Esiste online la possibilità di conoscere la quotazione di tutti questi vini antichi che mi ritrovo? Grazie
fossi in te me li berrei visto che deve essere un nettare meraviglioso ma se vuoi sapere quanto vale usa questo sito http://www.frw.co.uk/ oppure vinfolio o anche cellartracker, tutti ottimi.
Oppure sul Forum del Gambero Rosso c’è una sezione apposita di compra/vendita molto attiva
http://www.gamberorosso.it/grforum/viewforum.php?f=17&sid=40a172af2789a776b0308935adc0c805